簡単♪白菜と春雨の中華スープ

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けっちゃま
けっちゃま @cook_40039793

白菜の旨味をたっぷり吸った春雨が、たぁ～っぷり入ってます♡　簡単で美味しい、食べるスープです(o＾〜＾o)
このレシピの生い立ち
中華スープを作る時は、ニラ・モヤシ・ワカメなどなど、イロイロ入れて作ってたんですが、ある時、白菜だけで作ったら美味しかったので…それからはシンプルにこの材料で作ってます♪　白菜の甘みが春雨に染み込んで、ホッと出来る味です（´Д｀*）

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材料

  1. 水 800ｃｃ
  2. ☆ウェイパー 小さじ２
  3. （ウェイパーが無ければ鶏ガラスープの素 大さじ１～２）
  4. ☆酒 大さじ１
  5. ☆オイスターソース 大さじ１
  6. 白菜 大きいのを２枚
  7. 春雨 35〜40g（お好みで）

作り方

  1. 1

    白菜が大きければ縦に半分に切り、５ミリ幅にきっておく

  2. 2

    鍋に水を入れ、沸騰したら☆を入れ、再び沸騰したら、１と春雨をそのまま入れ、柔らかくなるまで弱火で煮込む

  3. 3

    春雨が好みの固さになったら、完成～♪

コツ・ポイント

水の量が多く感じるかもしれませんが、春雨が吸うので大丈夫！　春雨が柔らかくなる頃には、白菜もクタクタになります♪　短時間で出来ますが、しばらく置いておくと春雨がスープを吸ってさらに美味しくなるので、うちでは早めに作ってます～!(＾＾)!

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レシピ作者

けっちゃま
けっちゃま @cook_40039793
に公開
2010年　春海と山が目の前大阪の南のはしに 引っ越し2019年　秋大阪の祭り命の市に引っ越し年上の夫・わたくし猫の社長の ２人+１匹　暮らし2020年夏社長が一足お先に虹の橋を渡り…２人暮らしに楽しい思い出いっぱいアリガトウ大好きな母の味を思い出しながら…『簡単に美味しく』大好きな場所ベスト３『山・海・台所』『美味しい！』が、最高のほめ言葉
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