夏☆棒々鶏風シンプル冷麺
べつ薔薇 @cook_40068776
市販のゴマだれ冷麺をベースにしたボリューム感ありの棒々鶏風冷麺です。具材は事前に準備して冷やしておきます。
このレシピの生い立ち
金糸卵、ハム、胡瓜のワンパターンの冷麺以外…と思い、たまたまあった具材で作りました。シンプルですが食べ応えがあり、さっぱりしていて夏におススメ♪
夏☆棒々鶏風シンプル冷麺
市販のゴマだれ冷麺をベースにしたボリューム感ありの棒々鶏風冷麺です。具材は事前に準備して冷やしておきます。
このレシピの生い立ち
金糸卵、ハム、胡瓜のワンパターンの冷麺以外…と思い、たまたまあった具材で作りました。シンプルですが食べ応えがあり、さっぱりしていて夏におススメ♪
作り方
- 1
☆をジプロックに入れ塩麹を加えて全体をなじませ冷蔵庫で数時間置く。そのままお漬物でもOKなのでたくさん作っておくと便利。
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- 2
むね肉に塩麹を塗り、酒を振りかけ、シリコンスチーマに入れて電子レンジでチン。(中まで火が通っているか確認）
- 3
2をそのまま冷蔵庫へ。
- 4
ゆがいた麺をお皿に盛りゴマだれを絡める。
- 5
麺の上に胡瓜と大きめにそぎ切りしたむね肉を並べる。
- 6
紫蘇を千切りし、中央に飾り、すりごまを散らす。
-
コツ・ポイント
拍子切りの胡瓜、そぎ切りのむね肉はボリューム感があり、食べ応えがあると思います。どちらも多めに作っておいて冷蔵しておくとお漬物の一品やサラダなどに使えて便利です♪各材料の分量はお好みで調整してください。味が足りなければゴマだれをかけてね。
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