オススメ≫ジャガイモの旨えびキムチ炒め

備後漬物
備後漬物 @cook_40121887

≪オススメ≫シャキシャキ野菜の食感と旨えびキムチの旨味が絶妙!ご飯がススム一品です♪
このレシピの生い立ち
ジャガイモ、ピーマン、人参!家にあるもので簡単に炒めてできちゃいます。

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材料

4人分
  1. えびキムチ 200g
  2. 豚薄切り肉 100g
  3. ジャガイモ 2個
  4. ピーマン 2個
  5. 人参 1/2個
  6. 塩・コショウ 少々
  7. 薄口醤油 小さじ2
  8. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    ジャガイモを千切りにして、しばらく水にさらした後、水気を切る。

  2. 2

    ピーマンと人参を千切りにし、豚肉はひと口大に切る。

  3. 3

    フライパンにあぶらを熱し、「1」、「2」、を炒め塩、コショウを少々加える。

  4. 4

    キムチ、醤油を加えて軽く炒めて完成!

コツ・ポイント

キムチの量を増やしても美味しいですよ♪その際は少しキムチの汁気を切って入れるのがポイント!

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