我が家の八宝菜じゃない五宝菜
くむちん @cook_40110734
豚肉から良いダシが出て、美味しい！トロミがないので、食べやすいですよ♪
このレシピの生い立ち
母が昔から作ってくれてた料理。小さい頃から、八宝菜と出されたこの料理をある時までずっと、八宝菜だと思っていました。今でこそ、これは八宝菜と呼ばれる料理ではないと認識してますが、昔はこの八宝菜が大好きでした(^-^)
我が家の八宝菜じゃない五宝菜
豚肉から良いダシが出て、美味しい！トロミがないので、食べやすいですよ♪
このレシピの生い立ち
母が昔から作ってくれてた料理。小さい頃から、八宝菜と出されたこの料理をある時までずっと、八宝菜だと思っていました。今でこそ、これは八宝菜と呼ばれる料理ではないと認識してますが、昔はこの八宝菜が大好きでした(^-^)
作り方
- 1
豚肉は薄切りなら、一口大位に切る。白菜は2㎝位のそぎ切り、人参は薄切り。生しいたけも3等分位に切る。
- 2
フライパンに油をしき、豚肉の色が変わるまで、しっかり炒め、他の野菜も入れ、こしょうを振り、油がまわるまで炒め合わせる。
- 3
大きめの鍋を用意し、2で炒めた具材を入れ、水も入れて、しばらく煮る。
- 4
煮立ってきたら、濃口醤油と薄口醤油を入れて、再び煮込む。野菜が煮えたら、出来上がり！
コツ・ポイント
特にありません(^^)
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