砂肝とセロリの炒めもの

材料は、これくらい。

セロリは、こんな切り方

少しの塩を振り、もみもみします。

砂肝の銀色の部分は硬いので切り取ります。

食べやすい大きさにカットしたら、サラダ油で炒めます。

砂肝にあらかた火が通ったら、セロリも加え炒めます。

水と顆粒出汁を加え、塩､醤油も入れて水分が無くなるまで過熱します。

黒こしょうをたっぷり振りかけ、レモンの輪切りを添えて、とろろ昆布をトッピングしたら完成。