砂肝と豆苗の炒め物
ナオキータ @cook_40127688
砂肝と豆苗をサッと炒めました。砂肝は酒のアテとしちゃあ頻繁に食べますね（笑）
このレシピの生い立ち
砂肝は割に好きでして。いろんなバリエーションで食べたいと思い、今回は豆苗と合わせてみました。ホントはココに白滝を加える予定だったんですがネ。酔っぱらっていて、すっかり忘れてしまいましたとさ（笑）
砂肝と豆苗の炒め物
砂肝と豆苗をサッと炒めました。砂肝は酒のアテとしちゃあ頻繁に食べますね（笑）
このレシピの生い立ち
砂肝は割に好きでして。いろんなバリエーションで食べたいと思い、今回は豆苗と合わせてみました。ホントはココに白滝を加える予定だったんですがネ。酔っぱらっていて、すっかり忘れてしまいましたとさ（笑）
作り方
- 1
今回はスライスされて売っているものを使いました。
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- 2
豆苗の形に寄せて、細切りにします。
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- 3
油で炒めます。
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- 4
豆苗は半分にざく切り。
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- 5
ある程度火の通った砂肝と一緒に炒め、調味料を入れて合わせます。
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コツ・ポイント
豆苗は、あまり火を通しすぎない方がシャキシャキしておいしいです。調味料は控え目にしていますので、うすければ後から足してください。
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