圧力鍋で簡単おでん
ここゆら @cook_40047812
ゆで卵も圧力鍋で一緒に作ります。時短簡単おでんです。調味料も従来の半分ほどで済みました。
このレシピの生い立ち
圧力鍋を使用したら調味料の分量が減らせると思い、子供達も喜ぶ分量に何度か変更しました。
圧力鍋で簡単おでん
ゆで卵も圧力鍋で一緒に作ります。時短簡単おでんです。調味料も従来の半分ほどで済みました。
このレシピの生い立ち
圧力鍋を使用したら調味料の分量が減らせると思い、子供達も喜ぶ分量に何度か変更しました。
作り方
- 1
鶏は 熱湯でサッと茹でておきます。コンニャクも熱湯で 茹でておきます。あげも油抜きをしておきます。
- 2
大根は皮をむき、適当な大きさに切り十字に切り込みを入れておきます。人参は皮付きのまま 適当な大きさに切ります
- 3
圧力鍋に大根を入れてひたひたぐらいの水をいれます。
-
- 4
中かごに卵を入れて、3の上に乗せます。２段で使います。
-
- 5
圧力鍋のフタを閉め強火にかけ、蒸気が出たら弱火にし２分加熱します。火を止め蒸気が抜ければ取り出します。お湯も捨てます。
- 6
圧力鍋に鶏手羽元、大根、人参、こんにゃく、だし汁や調味料も入れてフタを閉めて強火にかけ、蒸気が出たら弱火にし、５分加熱
- 7
圧力鍋の蒸気が抜ければ、じゃがいも、練りモノ、餅などすべて材料を入れて落としぶたをし普通に炊きます。
- 8
急ぐ時は、追加材料のじゃがいもだけ圧力鍋に入れて、強火にし、蒸気が出たら弱火に変え１分加熱します
コツ・ポイント
☆すじ肉使用の場合は 圧力鍋にすじ肉を入れひたひたぐらいの水を入れて、強火にかけ蒸気が出だしたら弱火に変え１０分圧力をかけます。
急ぐ時は蒸気を抜いてから取り出します。そうでなかったらそのまま冷まします
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