回鍋肉＆炒り卵
単！！ @cook_40050638
濃い味付けの回鍋肉にふんわり卵で優しい味にしています、お試し下さい
このレシピの生い立ち
過去に回鍋肉のオムレツをレシピ公開したのですが、人気がなく削除しました。オムレツにすると手間がかかるので、炒り卵を混ぜることにして再チャレンジしてみました
回鍋肉＆炒り卵
濃い味付けの回鍋肉にふんわり卵で優しい味にしています、お試し下さい
このレシピの生い立ち
過去に回鍋肉のオムレツをレシピ公開したのですが、人気がなく削除しました。オムレツにすると手間がかかるので、炒り卵を混ぜることにして再チャレンジしてみました
作り方
- 1
キャベツとピーマンは食べ易い大きさに切り、にんにくはみじん切りにする
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- 2
フライパンに分量外のサラダ油を加熱して、溶いた卵を加熱して半熟状態でお皿に上げる
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- 3
●を混ぜてみそだれを作る
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- 4
豚肉に片栗粉をまぶす、ビニール袋に入れるとまぶしやすい
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- 5
フライパンに分量外のサラダ油を加熱してにんにくを炒める
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- 6
にんにくの香りが立ち始めると豚肉を入れて炒める
-
- 7
豚肉が白っぽくなるとキャベツとピーマンを加えて炒める
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- 8
全体に火が通ると３のみそだれを入れて混ぜる
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- 9
卵を戻し入れて混ぜる
-
- 10
お皿に盛って出来上がり
-
コツ・ポイント
卵は加熱し過ぎず、ふんわり弛緩が残るぐらいがよいでしょう
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