合挽き肉＋味噌で☆コクと旨みの茄子餃子♪
にゃん子っち @cook_40043824
合挽き肉とお味噌を使ってコクの深さが一段ＵＰ♪更に茄子がたっぷりジューシー♪おいしい餃子出来ました！
このレシピの生い立ち
家族みんなが大好きな餃子！ちょっと普通のと違うのが作ってみたくなった(｀∇´ゞお味噌はコクが出てうちでは色々なのの隠し味に使うんですが、餃子にもバッチグゥでした〜ｗｗ
アプリでひらく作り方
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茄子と長ねぎを粗みじん切りにして(茄子は5mm角程でOK)、☆の材料と共にボールに入れ、よく捏ね混ぜまーす
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①のたねを皮に一口大ずつ乗せて包み、ヒダを寄せながら水で貼り付け、半月型に整えて形成しまーす
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フライパンにサラダ油を熱し、②を並べて中火で焼き色を付け、水を浅めに注いで蓋をし、水が減るまで弱火で蒸し焼きしましょー
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最後は蓋を開けて火をやや強め、水分を飛ばしてカラっとさせてお皿に移し完成でーす♪
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辛子醤油や酢醤油など、お好みのタレで頂きましょう(＾∀＾)ノ
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