お一人様のお昼＊楽々さばのオイル焼き
ちぇっかーべりー @cook_40131286
楽々レシピ✌お一人様のお昼でもさば(良質なたんぱく質)でしっかり栄養つけましょう(^^)v
このレシピの生い立ち
以前はさばは臭みが強いので味噌煮しか作らなかったのですが、ちょっとした工夫で美味しくなることに気づきました。
お一人様のお昼＊楽々さばのオイル焼き
楽々レシピ✌お一人様のお昼でもさば(良質なたんぱく質)でしっかり栄養つけましょう(^^)v
このレシピの生い立ち
以前はさばは臭みが強いので味噌煮しか作らなかったのですが、ちょっとした工夫で美味しくなることに気づきました。
作り方
- 1
鯖は食べやすい大きさに切り、すりおろした生姜と醤油で3分位漬け込む。そこに片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンで油を熱し、下味をつけた鯖を入れ、蓋をして、中火で両面を1分位ずつ焼く。
- 3
付け合わせのじゃがいもと人参は大きめに切り、容器(or袋)に入れてレンチンし、塩をかけて容器ごと軽く振り混ぜる。
- 4
オクラは熱湯をかけ、適当に切る。
- 5
皿に盛り付け、鯖に大根おろしをのせ、醤油をかけてできあがり。
コツ・ポイント
鯖は下味をつけると焦げやすいので火加減に気をつける。中火にして蓋をするとよい。
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