しゃきしゃきピーマン炒めの牛肉かけ

兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585

野菜とお肉が恋しくなったらどうぞ。シャキシャキピーマンとやわらか牛肉の愛称は抜群です。写真が酷いのですが載せてみます。
このレシピの生い立ち
牛肉とピーマンを一緒に炒めるとチンジャオロースの出来損ないみたいになってしまうので別々に調理して合わせることを思いつきました。

しゃきしゃきピーマン炒めの牛肉かけ

野菜とお肉が恋しくなったらどうぞ。シャキシャキピーマンとやわらか牛肉の愛称は抜群です。写真が酷いのですが載せてみます。
このレシピの生い立ち
牛肉とピーマンを一緒に炒めるとチンジャオロースの出来損ないみたいになってしまうので別々に調理して合わせることを思いつきました。

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材料

4人分
  1. 牛切り落とし 300g
  2. ピーマン 2個
  3. 砂糖 大匙2
  4. 醤油 大匙1
  5. オイスターソース 小匙1
  6. ごま 小匙1
  7. 少々

作り方

  1. 1

    ごま油で細切りにしたピーマンをさっと炒め、大皿に盛りつける。

  2. 2

    ごま油で牛肉を炒め、火が取ったところで上記調味料で味を調える。濃い目が美味しい。

  3. 3

    ピーマンの上に豪快にかけて完成。

コツ・ポイント

食べる時はピーマンと一緒にお肉を頂きます。
ピーマンは火を通しすぎないでしゃきしゃき感を保つと良いでしょう。

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こんにちは兼業主夫な二児(娘2人)の父です。Yahooレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理 」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い?!ってのも載せています。
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