呉汁鍋
築野食品こめ油 @tsunogroup1947
根菜のたっぷり入った大豆と酒かすの入った体の芯から温まる鍋です。
このレシピの生い立ち
小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき12月5日和歌山放送で放送ました。根菜のたっぷり入った大豆と酒かすの入った体の芯から温まる鍋です。この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。
呉汁鍋
根菜のたっぷり入った大豆と酒かすの入った体の芯から温まる鍋です。
このレシピの生い立ち
小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき12月5日和歌山放送で放送ました。根菜のたっぷり入った大豆と酒かすの入った体の芯から温まる鍋です。この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。
作り方
- 1
豚肉は３ｃｍに切り、大根、にんじんはいちょう切り、里芋は一口大に切り、豆腐は２．５ｃｍ角に切る。長ネギは斜め切りにする。
- 2
大豆はフードプロセッサーですりつぶす。
- 3
酒かすと味噌はだし汁少々で溶きのばす。
- 4
鍋にだし汁と2を入れ、1の具を並べ、煮、材料が柔らかくなったら、3と醤油を入れ、味を調え、水菜を散らす。
- 5
好みで柚子胡椒を添える。
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