Chan家とりハム
Chanまま @cook_40043938
激安鶏肉でしっとりおいしいハムを作りましょう。鶏肉嫌いの子供たちがペロッとたべちゃいます(*^_^*)
このレシピの生い立ち
お友達からとりハムの作り方をきいて、我が家風にアレンジしました。Chanままの育てているローズマリーを無駄なく使いました。試行錯誤した結果、最終的に行き着いたレシピです。
Chan家とりハム
激安鶏肉でしっとりおいしいハムを作りましょう。鶏肉嫌いの子供たちがペロッとたべちゃいます(*^_^*)
このレシピの生い立ち
お友達からとりハムの作り方をきいて、我が家風にアレンジしました。Chanままの育てているローズマリーを無駄なく使いました。試行錯誤した結果、最終的に行き着いたレシピです。
作り方
- 1
鶏肉を本を開くみたいに、横から包丁を入れて開きます。
-
- 2
砂糖、塩をすりこみます。ビニール袋に肉を入れて、粗挽きコショウ、ローズマリーを入れて冷蔵庫で半日以上置きます。
- 3
肉を広げて、一緒に入れてあったローズマリーを細かくして肉のうえにのせます。
- 4
巻きずしを巻くみたいに、肉を巻いて、ラップでギュっと包みます。もう一枚ラップでギュっと包みます。
- 5
輪ゴムでおにくをギュッととめます。
輪ゴムでとめたほうが隙間ができず綺麗なハムになります。 - 6
鍋にお湯を沸騰させて、肉を入れます。5分くらい沸騰させてから、火を止めて蓋をし、6時間以上放置します。
-
- 7
鍋からとりだした肉をラップ、輪ゴムをはずして、輪切りにします。
コツ・ポイント
薄く切るとバラバラになりやすいので、5ミリくらいの厚さに切ると綺麗に見えます。
ニンニク、鷹の爪などを入れて作ってもおいしいです。分厚く切って、ハムステーキ、ハムカツにしたり、サラダ、パスタ、サンドイッチにもいいです。
似たレシピ
-
しっとり柔らか鶏ハム♪詳しい巻き方注目！ しっとり柔らか鶏ハム♪詳しい巻き方注目！
しっとりと柔らか鶏ハムはタンパク質豊富でダイエットにも◎黒胡椒とニンニクの効いたパンチのあるレシピです♡
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19277212
