超簡単 手抜き鶏ハム
とりちん @cook_40058161
ほんとにハムの味！やっすい鶏肉もしっとりで、高いハムを買わなくても間に合います！
このレシピの生い立ち
胸肉が安かったので購入。どうしようかと考えて、色々な方の鶏ハムレシピを参考にさせていただきながら、作ってみました
超簡単 手抜き鶏ハム
ほんとにハムの味！やっすい鶏肉もしっとりで、高いハムを買わなくても間に合います！
このレシピの生い立ち
胸肉が安かったので購入。どうしようかと考えて、色々な方の鶏ハムレシピを参考にさせていただきながら、作ってみました
作り方
- 1
鶏肉は砂糖をまず両面に刷り込み、１０分くらい置く。それから塩を両面に刷り込む
- 2
胸肉のとがっている部分を内側におり、全体として厚みの差があまりないようにする
- 3
お肉をくるくる巻き、タコ糸を巻きつけて形を作る
- 4
ラップでぴっちりくるみ、ジップロックなどに入れて冷蔵庫で２４時間寝かせる
- 5
寝かせたら、鍋にたっぷりのお湯を沸かし、沸騰したら４を入れて弱火に。グラグラしない程度に５分間加熱する
- 6
火を止め、ふたをしてそのまま冷ます。冷めたら出来上がり！
コツ・ポイント
タコ糸で成形しなくても、おいしくできます。うちにはたまたまタコ糸があったので、かわいい形好きの旦那の為に丸めましたが…
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17774700
