自家製☆無添加で安心の食べるラー油
Healthysan @cook_40220066
人工調味料を一切使わない自家製の食べるラー油です☆食卓に置いておくと、あっと言う間になくなってしまうほど美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
海外に住んでいると無添加の食べるラー油が手に入らないので、それなら作ってしまおう！と始めたレシピです。保存もきくので、我が家には欠かせないアイテムとなっています☆
自家製☆無添加で安心の食べるラー油
人工調味料を一切使わない自家製の食べるラー油です☆食卓に置いておくと、あっと言う間になくなってしまうほど美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
海外に住んでいると無添加の食べるラー油が手に入らないので、それなら作ってしまおう！と始めたレシピです。保存もきくので、我が家には欠かせないアイテムとなっています☆
作り方
- 1
玉ねぎとにんにくとしょうがのみじん切りを、ごま油を引いたお鍋で中火でいためます。
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- 2
玉ねぎがうっすら飴色になったら、水で戻しておいた干ししいたけのみじん切りを加えていためます。
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- 3
写真の様な色になったら、☆の材料を入れて弱火にして焦げないようにいためます。
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- 4
今まで野菜が吸っていた油が出てきたら火を止めて出来上がり☆
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- 5
ほかほかご飯にとっても合います☆お好みで山椒などを入れても美味しいですよ♪
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- 6
お蕎麦のつゆに入れて食べるのも美味しいです☆自家製めんつゆレシピはこちらID19281238
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- 7
食べるオリーブオイルのレシピはこちら☆ID19820628
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コツ・ポイント
材料はできるだけ細かくみじん切りにする方が良い感じに仕上がります。このレシピは中辛くらいなので、お好みの辛さに調整してください。
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Healthysan -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19278196
