なすの肉はさみフライ

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なす嫌いの娘が喜んで食べる1品です。
このレシピの生い立ち
昔から我が家で作っているなすの食べ方です。

なすの肉はさみフライ

なす嫌いの娘が喜んで食べる1品です。
このレシピの生い立ち
昔から我が家で作っているなすの食べ方です。

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材料

5人分
  1. なす 5本
  2. 挽肉 100g
  3. 玉葱 1/2個
  4. 1/2個
  5. ☆塩・こしょう 適量
  6. ナツメ 適量
  7. 小麦粉 適量
  8. 適量
  9. パン粉 適量

作り方

  1. 1

    ボウルに☆を入れ、よく混ぜる。

  2. 2

    なすを縦半分に切り、本文の所に切り込みを入れる。

  3. 3

    1の肉を挟む。

  4. 4

    小麦粉、溶き卵、パン粉を付け、油で揚げて出来上がり。

コツ・ポイント

肉の心まで火が通るように、揚げ油の火加減に気をつけましょう。

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以前は、料理日記をつけていましたが、今はいろいろなレシピを見て挑戦するようになりました。家族のみんなも毎日バラエティーにとんだ献立に喜んでくれています。
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