焼きこげなしたまごやき✩
みねさん15 @cook_40230935
()のコツをしっかりすることで焼きこげがつきにくくおいしく黄色いきれいな卵焼きができた♪
このレシピの生い立ち
母親の作り方をまねしてすこし混ぜ方をかえて作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
卵をボウルにわって、まぜる。
(大きく丸に混ぜるんじゃなくてたてに丁寧にまぜる)そしたら、黄色く白身がなくなる。 - 2
まぜおわったら、✩の材料をボウルにいれてさっきと同じようにまぜる。(激しく混ぜると泡が出てくるから優しく丁寧にまぜる。)
- 3
まぜおわったら、フライパンに油を適量いれキッチンペーパーで余分な油をふきとる。
火をつけ弱火であったかくなるまでおいとく - 4
フライパンがあったまったらフライパン全体に行き渡るように卵をいれる。(あんまり入れずにうすくやぶれるくらいの量をいれる)
- 5
弱火で2～⒌秒たったら巻き始める。
(長く焼いてるとこげがつきやすくなる)
これを、卵がなくなるまで繰り返す
コツ・ポイント
醤油は、いれたら味かしっかりおいしくなる。
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