ハーブで絶品！サンマの炊き込み御飯
3姉妹母ちゃんMin @cook_40103016
ハーブのディルをふんだんに使ったサンマの炊き込み御飯。使用する調味料は塩だけで絶品炊き込み御飯が出来ますよ。
このレシピの生い立ち
ディルを使って料理を作りたくて考えました。
ハーブで絶品！サンマの炊き込み御飯
ハーブのディルをふんだんに使ったサンマの炊き込み御飯。使用する調味料は塩だけで絶品炊き込み御飯が出来ますよ。
このレシピの生い立ち
ディルを使って料理を作りたくて考えました。
作り方
- 1
サンマの頭と内臓をとったら、オリーブオイルをひいたフライパンで、中火で焼いていく。
-
- 2
サンマを片面焼き、ひっくり返したら、粗みじん切りしたディルを加えて、サンマに焼き色がついたら火を止める
- 3
米を軽く研ぎ、2のサンマをいれ、フライパンに残ったディルとオリーブオイルも一緒に入れる。塩も振り入れる
-
- 4
炊飯器を使用する時は、3合の目盛りまで水を入れて普通炊きする。
- 5
フライパンの場合はお米カップで4杯(720cc)を入れ蓋をして中火で炊く。
20分程度で炊けます - 6
炊けたら、刻んだパプリカを散らして蓋をし、10分程度蒸らし、サンマの骨や背びれ等を取り除いたら、軽く全体を混ぜて完成
-
- 7
盛り付けたら、ディルを追加で飾ると綺麗です。
-
コツ・ポイント
完成した炊き込み御飯は大皿に盛って、ディルを全体的に散らせば華やかになり、おもてなし料理にもオススメです
お好みでレモン汁をかけても美味しいです
３姉妹の育児に追われながら、簡単にできて家族が喜ぶものを作れるように、試行錯誤の毎日です。ブログやっています。良かったら覗いてみて下さい朝の一時間でラクウマ３食お家ごはん～腹ぺこ３姉妹日記～http://ameblo.jp/hitomi-008/
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