サラダかぶ*きめ細やか♪簡単甘酢漬け
MI‐RIN @mi_rin
生が美味しいサラダかぶ！
サラダの次はぜひ甘酢漬けで♡
甘さ控えめでさっぱりめの配合です(*´꒳`*)
作り置きにも♪
このレシピの生い立ち
サラダかぶに初めて出会い、せっかくなので生で味わいたいと思い、甘酢漬けに行き着きました。
うち好みの甘さ控えめの配合にし、家族にも好評だったのでレシピにしました。
サラダかぶ*きめ細やか♪簡単甘酢漬け
生が美味しいサラダかぶ！
サラダの次はぜひ甘酢漬けで♡
甘さ控えめでさっぱりめの配合です(*´꒳`*)
作り置きにも♪
このレシピの生い立ち
サラダかぶに初めて出会い、せっかくなので生で味わいたいと思い、甘酢漬けに行き着きました。
うち好みの甘さ控えめの配合にし、家族にも好評だったのでレシピにしました。
作り方
- 1
サラダかぶ。
普通のかぶより皮まで柔らかく、なめらかでみずみずしいです！
今回は皮ごと使いますよ〜(*´꒳`*) -
- 2
サラダかぶはよく洗って、葉を切り落とす。（うちでは葉はおひたしにします）
-
- 3
縦半分に切って、横に薄く半月切りにする。
大きければいちょう切りでもOK。
柚子は皮を薄く向き、千切りにしておく。 -
- 4
塩を振って、軽く揉み5分以上置く。
（夏場など暑い時期は一旦冷蔵庫へ） -
- 5
しんなりしたらよく絞って保存袋に移し、砂糖、酢、（柚子、昆布）を加え、袋の上からよく揉み混ぜる。
-
- 6
空気を抜いて口を縛り、冷蔵庫で30分以上漬ける。
時々袋の上からもみ混ぜてあげると、ムラなく漬かりますよ〜♪ -
- 7
器に移して完成♪
長期保存する場合は保存容器に移すか、チャックのついた袋で作ってくださいね(*´꒳`*) -
コツ・ポイント
＊柚子は一度冷凍してピーラーで皮を剥くと薄く剥けます。
果汁も一緒に絞り入れると美味しいです♪
（種が入らないよう注意）
＊昆布は細く切って加えてください。
（私はズボラなので手で裂きましたが、かなり大きくなりました。笑）
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
鶏むね肉の甘酢漬け♪簡単サラダ仕立て 鶏むね肉の甘酢漬け♪簡単サラダ仕立て
和食・洋食どちらにも合う、甘酢漬け！人参・キュウリ・玉ねぎを一緒に漬けて、サラダも一緒に作ることができる！
-
辛くなーい！サラダに玉葱の甘酢漬け 辛くなーい！サラダに玉葱の甘酢漬け
水にさらしてもなかなか抜けない玉葱の辛味スライスして甘酢に漬けておくだけで、あら不思議！辛くな〜い♪色々なサラダに！
卵せんべい -
-
簡単♡副菜♡キュウリの生姜甘酢漬けサラダ 簡単♡副菜♡キュウリの生姜甘酢漬けサラダ
私の大好きな生姜甘酢漬けを使っての〜サッパリさわやかな夏キュウリサラダ♡オリーブオイルでまろやかに〜コレでまずは乾杯♡
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19280638
