ゆずポン酢の作り方★すっきりタイプ
Kママりん @cook_40095294
だしのまろやかさよりもゆずの酸味がきいたキリッとしたポン酢です〜(^ ^)
このレシピの生い立ち
何度か作った結果、ゆず果汁がひきたつポン酢が作りたかったので(^ ^)
もう市販のポン酢は使えません(^_^;)
ゆずポン酢の作り方★すっきりタイプ
だしのまろやかさよりもゆずの酸味がきいたキリッとしたポン酢です〜(^ ^)
このレシピの生い立ち
何度か作った結果、ゆず果汁がひきたつポン酢が作りたかったので(^ ^)
もう市販のポン酢は使えません(^_^;)
作り方
- 1
ゆず果汁は種などをザルでこしておく。
- 2
みりん、酒を鍋に入れて煮切る。
- 3
果汁、醤油、みりん、酒、鰹節、昆布を容器に入れて冷蔵庫で3日おく。
- 4
こしたら出来上がり〜♬
冷蔵庫で保存します。
コツ・ポイント
1キロで300mlほどの果汁が採れます。
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