鶏ひき肉に刻んだ長ねぎ、おろししょうが、酒、しょうゆを加えてこね、団子にする。

だし汁を沸かしたなべに団子を一口サイズに落として似ます。

調味料を加え、さらに大根おろしの水気をさっと切ってからなべに入れます。

焼いたおもちと一緒に器に盛り付け、刻みねぎを添えればできあがり。