野菜ジュースで作るトマトソース

tukuha
tukuha @cook_40214385

野菜たっぷり。甘めの美味しいソース
このレシピの生い立ち
余っていた野菜一日これ一杯でソースが作れないかと思いつき、出来たレシピです。

最初のレシピがあまりにもアバウトだったので書き直しました。

野菜ジュースで作るトマトソース

野菜たっぷり。甘めの美味しいソース
このレシピの生い立ち
余っていた野菜一日これ一杯でソースが作れないかと思いつき、出来たレシピです。

最初のレシピがあまりにもアバウトだったので書き直しました。

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材料

  1. 野菜一日これ一杯 300ml
  2. 味塩 味をみながら
  3. 乾燥バジル ジュースの量に合わせて
  4. オレガノ ジュースの量に合わせて
  5. 胡椒 好きなだけ
  6. オリーブオイル フライパンにまんべんなく広がる程度

作り方

  1. 1

    オリーブオイルをフライパンにしいて加熱します。
    肉を焼いた後の肉汁があるとなおいいです。

  2. 2

    野菜一日これ一杯を注ぎ、バジルを加えます。

  3. 3

    次に粉末のオレガノを加えます。粉末でなくても結構です。

  4. 4

    そこへ胡椒を加えます。
    私はスパイシーな方が好きなので多めに。

  5. 5

    煮込んで水を飛ばします。

  6. 6

    水が飛んで、どろっとしたら火を止め味塩を味をみながら加えます。

コツ・ポイント

油は肉を焼いた後のあまりの油と肉汁で作った方がずーっと美味しくなります。

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