簡単！冷凍秋刀魚の開きを使って味醂干し風
ぱんだこゆみ02 @cook_40228946
あくまでも〜風なので、実際は干しません＾＾；
このレシピの生い立ち
冷凍保存された食品って美味しくないことが多く、どうしたら美味しく調理できるか考えたら、みりん干しを閃きました。
簡単！冷凍秋刀魚の開きを使って味醂干し風
あくまでも〜風なので、実際は干しません＾＾；
このレシピの生い立ち
冷凍保存された食品って美味しくないことが多く、どうしたら美味しく調理できるか考えたら、みりん干しを閃きました。
作り方
- 1
開いた秋刀魚を用意する （私は生協ｻﾝの個人宅配にて手に入れています）
- 2
調味料を合わせ、バットに流し、秋刀魚を身を下にして浸ける
- 3
１０分以上浸したら、グリルで焼く （皮は上に、身は下に。焼けてきたらひっくり返して焼く）
- 4
焦げやすいので、気をつけてください。 白胡麻をパラパラかけると、より一層みりん干しに見えるかも（笑）
コツ・ポイント
焦げやすいので注意です。
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