かぼちゃの洋風煮(ビタクラフトで)
おやさい料理研究所 @cook_40111296
砂糖なし水なしで、コクがある美味しいかぼちゃ煮！
このレシピの生い立ち
和風の甘く煮たのが苦手で、コクがあってレンジを使わないで簡単に作れるのを目指しました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは、タネをとって適当な大きさに乱切り
- 2
ビタクラフト鍋(水なしで弱火で加熱できる、無水鍋、ルクルーゼ、ストウブでも行けると思います) で作ります。
- 3
弱火にかけ、オリーブオイルをしき、かぼちゃを投入。その上にバターを入れて蓋をします。
- 4
弱火を維持して、10分程度。時々、蓋をしたまま焦げつきを防ぐために振ります。
- 5
火が通ったらできあがり！
コツ・ポイント
水なしで加熱できる鍋を使うのがポイント。ホクホクでコクがあって砂糖なしでも充分美味しいです！
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