白パンでベーコンエピ
ふわふわの白パン生地で作りました
子供もパクパク食べます
このレシピの生い立ち
子供が大好きな白パンで作りたいなとおもいました
作り方
- 1
牛乳はレンジでひと肌程度に温めておく
- 2
バター以外の材料をボールに入れ混ぜて、ひとまとまりになったら、ボードなどの上で表面がつるつるになるくらいまでこねる
- 3
バターを入れてこね、バターが混ざったらきれいに丸めてボールへ入れ、軽くラップをして１次発酵、（２倍くらいになるまで）
- 4
軽くガスを抜いて八等分にして丸め、ぬれ布巾をかけて１５分ベンチタイム
- 5
麺棒で生地を伸ばして、黒コショウを振り、ベーコンを乗せる端からくるんで棒状にする巻き終わりをしっかり止めておく
- 6
天板に並べ、ハサミで切れ込みをいれ、左右に広げる
その後４０分二次発酵（霧吹きをかけておくといい） - 7
パセリを振りかけて１６０度で１５分焼く
コツ・ポイント
１次発酵まではＨＢを使用できます
牛乳の分量はその時の気候に合わせてください
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