薬膳ノススメ！咳に、美肌に、杏仁豆腐★
のりたま＠くすいむん @cook_40037440
杏仁豆腐はクセがある！？そんなイメージ吹っ飛びます（笑）体を潤す杏仁で、咳・風邪・便秘予防に！乾燥肌やしわ・たるみに★
このレシピの生い立ち
杏仁は、中医学では、体を潤し、咳を鎮めるお薬です。
秋の空咳や、乾燥から来る、風邪やインフルエンザ、便秘予防に。
体を潤すから、乾燥肌やしわ・たるみにも効果ありです★
薬膳ノススメ！咳に、美肌に、杏仁豆腐★
杏仁豆腐はクセがある！？そんなイメージ吹っ飛びます（笑）体を潤す杏仁で、咳・風邪・便秘予防に！乾燥肌やしわ・たるみに★
このレシピの生い立ち
杏仁は、中医学では、体を潤し、咳を鎮めるお薬です。
秋の空咳や、乾燥から来る、風邪やインフルエンザ、便秘予防に。
体を潤すから、乾燥肌やしわ・たるみにも効果ありです★
作り方
- 1
鍋に、杏仁霜・砂糖・粉寒天をよく混ぜる。
このときに、ダマがあったら潰して、なるべくさらさら状態に！ -
- 2
1に、ハチミツを加え、ダマにならないように水を少しづつ加え、火にかける。
-
- 3
寒天・砂糖がとけたかな？と思ったら、牛乳を加え、沸騰直前で火を止める。
少し冷めたら、ゼラチンを加え、よく溶かす。 -
- 4
茶こしを使って、型に流し込む。
荒熱がとれたら、冷蔵庫へＧＯ！
あらかじめふやかしておいたクコの実をトッピング★ -
- 5
これは、レシピID19126017の「梨＆りんごのジャム」をレモン汁＆お湯で、少しゆるくしてトッピングしたもの。潤い効果UP
-
コツ・ポイント
最初に杏仁霜・砂糖・粉寒天を混ぜておくのが、ダマにならないポイント！
今回はお湯に溶けるタイプのゼラチンを使ってますが、ふやかすタイプのゼラチンをお使いの時は、事前にふやかしてご使用ください。
お好みでクコの実やジャムをトッピングしても
おうち食医主宰・国際中医師・国際薬膳師ののりたまです。企業・自治体・大学・幼稚園などで、薬膳講師をしています。「くすいむん」とは、沖縄の言葉で「薬になるもの」こと。薬膳って、薬くさい？手に入りにくい中華食材が必要？？・・・いえいえ、冷蔵庫の中身やインスタントだって薬膳できるんです。そんな、簡単で体にもお財布にも優しい、無理しない薬膳（＝くすいむんごはん）考えてます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19289146
