ブロッコリーの牛乳スープで☆スープパスタ
はとにゃん @cook_40037809
野菜たっぷりヘルシースープ！スープスパにも変身しちゃいます☆
このレシピの生い立ち
賞味期限の牛乳はこうやって大量消費♪
ブロッコリーの牛乳スープで☆スープパスタ
野菜たっぷりヘルシースープ！スープスパにも変身しちゃいます☆
このレシピの生い立ち
賞味期限の牛乳はこうやって大量消費♪
作り方
- 1
ブロッコリーは小房に分け、下茹でしておく。玉ねぎは薄切り、にんにくはスライスorみじん切り。
- 2
ブロッコリーは少量の水を加えてミキサーでペースト状にする（少々粗くてもOK）
- 3
油を敷いた鍋でにんにく、玉ねぎを炒める。香りと色づきがよくなったらペーストのブロッコリーも加える。
- 4
ひと混ぜしたら牛乳を投入。これでは濃いので、水を加えて調節する。コンソメも加え、沸騰させないように5分くらい煮込む。
- 5
塩こしょうで味を整え、好みでバジルも加えたらスープは完成☆茹でたパスタとからめて召し上がれ♪
コツ・ポイント
ブロッコリーじゃなくても、ほうれん草やパセリもよく合います。
ご飯を入れてリゾット風にもなりますよ♪
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