白菜とベーコンのミルクスープ
saezoncafe @cook_40065557
＊シンプルだけど白菜の甘みがおいしいスープです＊
このレシピの生い立ち
＊むかーし母がチンゲン菜でこんなスープをよく作ってくれていたのを思い出して白菜で作ってみました。あまくておいしいスープ＊
白菜とベーコンのミルクスープ
＊シンプルだけど白菜の甘みがおいしいスープです＊
このレシピの生い立ち
＊むかーし母がチンゲン菜でこんなスープをよく作ってくれていたのを思い出して白菜で作ってみました。あまくておいしいスープ＊
作り方
- 1
鍋を中火にかけてさいの目に切ったベーコンを炒めます。
＊必要なら油をしいてください。
-
- 2
ベーコンの香りがしてきたら、細かく切った白菜を軸のほうから加えて炒めます。
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- 3
水、ブイヨン、ローリエを加えて沸騰したら火を弱めてくたくたになるまで煮ます。
＊水かさが減ったら足してください。
-
- 4
牛乳を加えて、ナツメグをほんの少し、白胡椒少々で牛乳の臭みを消します。味をみて塩加減してください。
-
- 5
器によそって、完成です＊
ポテトとミンチのチーズ焼きと一緒に＊レシピID:19291914
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- 6
09.12.03 ニンジン1/3本ぶんも加えました。色が増えて見た目もGOOD＊
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コツ・ポイント
＊ベーコンとブイヨンの塩分だけで足りるとは思いますが、水の加減で味が薄ければ塩を加えてください。
＊マイルドな甘さがおいしいスープなので、パセリなどはトッピングしないほうがいい気がします。
saezonecafeです。おいしくできたものをちょこちょこアップしています❤10.02「＊具がたっぷり＊ ラー油風味のたまご納豆 ID :942087」ピックアップレシピ掲載＊09.12「＊割烹白だしで＊ 鶏のから揚げ ID :928489」 ヤマキ割烹白だしのコンテストおばんざい賞受賞＊09.12「ミルクカレー鍋 ID :963481」 我が家の鍋レシピ準グランプリ賞受賞＊
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