圧力鍋で里芋とごぼうのあんかけ
mayumiｍｉ @cook_40091918
圧力鍋で里芋はほくほく、ごぼうはやわらか、とろみがついておいしいです。
このレシピの生い立ち
旬の里芋をなめらかにほくほくで食べたかったから。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋の皮をむき、半分に切る。
- 2
ごぼうの皮をむき、縦に半分して、横に3等分して、水につけてあく抜きする。
- 3
生姜をみじん切りにする。
- 4
圧力鍋に★印をいれ火にかけ、温まってきたら、豚ミンチ、生姜を入れる。
- 5
豚ミンチに火がとおってきたら、火を止め里芋、ごぼうを入れ蓋をして再加熱。
- 6
ピンが上がったら弱火にする。５分たったら火を止め、圧が抜けるまで放置。
- 7
圧が抜けたら、蓋をあけ、片栗でとろみをつける。
- 8
器に盛り、ネギをふりかけて完成です。
コツ・ポイント
とくにないです。
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