水180gをカップに入れ、レンジで数秒チン。それをボールに入れた白玉粉に少しずつ入れ、混ぜる。

ようかんを1センチ角程にきる。1を少し手にとり、切ったようかんをのせる。白玉粉で包み、丸く形を整える。

鍋に湯をわかし、沸騰させたところに2を入れる。数分ゆでて、浮き上がってきたら出来上がり。