チャパティもどきとじゃがいもと大根カレー
ももちゃのいえ @cook_40055303
インドカレー屋さんで食べたチャパティが食べたくなって。ベジタリアンカレー。
このレシピの生い立ち
インドカレーが好き。先週久しぶりに食べに行ったのを思い出したら食べたくなって、適当に作ってみたら結構おいしくできました。
チャパティもどきとじゃがいもと大根カレー
インドカレー屋さんで食べたチャパティが食べたくなって。ベジタリアンカレー。
このレシピの生い立ち
インドカレーが好き。先週久しぶりに食べに行ったのを思い出したら食べたくなって、適当に作ってみたら結構おいしくできました。
作り方
- 1
粉をほぐしながら混ぜ、水と塩を入れて混ぜ合わせる。柔らかいようなら粉を足す。
- 2
捏ねて丸めたら２～３０分置く。その間にカレーを作る。
- 3
鍋に油を入れて熱し、中火でクミンシードをパチッとするまで。焦がさないように火加減に注意する。
- 4
少し弾けてきたら生姜とにんにくを入れてざっと炒めて、スライスした玉ねぎをいよく炒める。
- 5
玉ねぎが透き通ってきたらじゃがいも、大根、人参を炒め、aを入れて炒め合わせる。
- 6
全体的に火が通ったら水を入れて７～１０分程度煮る。
- 7
白菜をざく切りにして塩揉みして置いておく。
- 8
チャパティもどきの生地をピンポン玉くらいに分け、一つずつ薄く伸ばす。
- 9
よく熱したフライパンで両面に軽く焼き色が付くくらいに焼く。
コツ・ポイント
今回は残り物の粉を使いましたが、粉の種類で食感が随分変わるのでお好みで。この量だと５枚分くらいあるかも＾＾；
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