ブロッコリーの茎カレーきんぴら

おかん飯37 @cook_40119616
ブロッコリーの芯は捨てないで!さっといためてカレー粉で風味付け おつまみにもGOOD!
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの茎をどうやったら子どもたちが食べるか、、,をいろいろ考えた中の一つです
カレー&マヨネーズの風味だとサラダ感覚で子どもたちにも食べやすいですね
お弁当の隙間うめの一品にも役立ちます
さっと短時間で出来て生ゴミも減って一石二鳥
ブロッコリーの茎カレーきんぴら
ブロッコリーの芯は捨てないで!さっといためてカレー粉で風味付け おつまみにもGOOD!
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの茎をどうやったら子どもたちが食べるか、、,をいろいろ考えた中の一つです
カレー&マヨネーズの風味だとサラダ感覚で子どもたちにも食べやすいですね
お弁当の隙間うめの一品にも役立ちます
さっと短時間で出来て生ゴミも減って一石二鳥
作り方
- 1
ブロッコリーの茎は かたい所を取り除いて 薄めの短冊に切ります
- 2
あたためたフライパンにいためようごま油を入れ ブロッコリーの茎を入れ中火でいためます
- 3
塩をふりいれ しんなりしたらだし醤油をさっとかけ 軽く混ぜます
- 4
カレー粉をふり入れ全体に混ぜます
- 5
仕上げにマヨネーズとすりごまをいれ さっくり混ぜ合わせたら 火からおろします
- 6
もりつけて 上にすりごまひとつまみトッピングして出来上り
コツ・ポイント
しゃっきり感を残したいので さっと手早くいためて下さい
七味をトッピングしたり鷹の爪を細かく刻んで 炒める時に一緒に入れると大人向けの一品になります
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