かつおなまり節の黒マー油煮
rnaga99 @cook_40043207
豚骨ラーメンのスープの残りを使ってかつおなまり節を煮てみました。
このレシピの生い立ち
黒マー油とんこつラーメンを作って食べた際に、スープがあまりにも美味しかった。そこで、残っていたスープの素を使って、なまり節を煮てみました
かつおなまり節の黒マー油煮
豚骨ラーメンのスープの残りを使ってかつおなまり節を煮てみました。
このレシピの生い立ち
黒マー油とんこつラーメンを作って食べた際に、スープがあまりにも美味しかった。そこで、残っていたスープの素を使って、なまり節を煮てみました
作り方
- 1
黒マー油ラーメンのスープの素にお湯を加えて煮汁を作る
- 2
煮汁に、かつおのなまり節、細切りした生姜を加えて煮込む
コツ・ポイント
黒マー油ラーメンスープが良く染み、生姜の味もおいしい
黒マー油とは、焦がしニンニク油のこと
フライパンにサラダ油を熱しスライスしたニンニクをしっかり焦がしてそのエキスを溶け込ましたもの。ニンニクの香ばしい香りがします〜
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