まんば(百花)のおかか炒め
♡ミック♡ @cook_40078245
味付けはいたってシンプル！でもそれが一番美味しいの♪
このレシピの生い立ち
まんばって、『まんばのけんちゃん』以外でも美味しいの♪
アプリでひらく作り方
- 1
※はじめに※まんばは前日に茹でて一晩冷水に浸し、アクをとってください。
- 2
まんばを1〜2cm幅に切り、ギュッと絞って水気をしっかり切る。かまぼこは細切りにする。
- 3
熱したフライパンにサラダ油をひき、まんばを入れて水分を飛ばすように1〜2分炒める。その後かまぼこを入れてさっと炒める。
- 4
塩コショウで味付けをして、削り節を入れて混ぜる。仕上に醤油(焦がし醤油がオススメ♪)をかけたら完成。
コツ・ポイント
塩気が足りない時は『あじしお』を振って入れてください。今回はかまぼこを入れましたが、母はよくちりめんじゃこで作ってくれました^-^それもまた美味です♪
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