夏野菜の簡単ソテー
ふうばあば @cook_40052590
ササッと作ってパパッと食べます。
このレシピの生い立ち
田舎に帰った時に、もぎたてのゴーヤやなす、ミョウガがあったのでシンプルに味わいました。
夏野菜の簡単ソテー
ササッと作ってパパッと食べます。
このレシピの生い立ち
田舎に帰った時に、もぎたてのゴーヤやなす、ミョウガがあったのでシンプルに味わいました。
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、大きな種だけとり２ミリ厚さぐらいに刻む。ナスはヘタをとり同じくらいに切る。ミョウガも同様。
- 2
ハム・ソーセージは１センチ幅に切る。フライパンに油を熱し、ゴーヤを炒める。しんなりしてきたらナス・みょうがを入れ炒める。
- 3
仕上げに①か②のどちらかを回しかけ強火で炒めあげる。
コツ・ポイント
夏のなすは、水にさらさないでそのまま使っても、あまりアクはでないようです。ハムの代わりにベーコンでもいいです。
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