明太子＋キャベツのアヒージョ炒めのタパス
Aranjuez5 @Aranjuez
最初は焼きうどんにしようかと思っていたんだけど、キャベツの量が多かったので、最終的にはタパスで。美味しいものが出来たよ。
このレシピの生い立ち
キャベツの消化メニュー。最初は焼きうどんのつもりだったけど、キャベツの量が多いので、うどんなしのタパスで。これはこれで美味しいタパスが出来たね。
明太子＋キャベツのアヒージョ炒めのタパス
最初は焼きうどんにしようかと思っていたんだけど、キャベツの量が多かったので、最終的にはタパスで。美味しいものが出来たよ。
このレシピの生い立ち
キャベツの消化メニュー。最初は焼きうどんのつもりだったけど、キャベツの量が多いので、うどんなしのタパスで。これはこれで美味しいタパスが出来たね。
作り方
- 1
キャベツはざっと水洗いし、ざく切りしておく。
- 2
鉄パンを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、粗挽き唐辛子・おろしニンニク･岩塩を入れ、中火でしばらく置く。
- 3
キャベツを投入。中火の強めに上げ、よく炒める。
- 4
明太子を投入。ざっくりとかき混ぜる。
- 5
蓋をしてしばらく置く。
- 6
火を止めて、完成。
コツ・ポイント
キャベツの量が多いので、EXVオリーブオイルも少し多い目に。明太子はもっとばらけて使う使い方もあるけれど、ぼくはこのまとまった形で。
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