メークインは良く水洗いし、1.5cm巾程度に切っておく。

無加水鍋を温め、メークインと冷凍枝豆を投入。蓋をして（蒸気レバーはX）中火で15分。

鉄パンを熱し、オイルは入れず、冷凍ブロッコリーを入れて、しばらく乾煎りする。これはいったん引き上げる。

鉄パンにEXVオリーブオイルを入れ、粗挽き唐辛子・おろしニンニク・岩塩を入れる。中火でしばらく置く。

ここにメークインと冷凍枝豆を投入。強火でしばらく炒める。

これを洋皿に移す。その後、ブロッコリーを投入。やはり強火でしばらく炒める。

ブロッコリーを洋皿に移し、完成。