カリカリ大学芋☆
ブキャナ @cook_40057324
サツマイモ大好き☆
カリカリに仕上げました(*´ω`)
このレシピの生い立ち
コロッケを作る日に、どうせ揚げ物するならと作ってみました(*^▽^*)/
カリカリ大学芋☆
サツマイモ大好き☆
カリカリに仕上げました(*´ω`)
このレシピの生い立ち
コロッケを作る日に、どうせ揚げ物するならと作ってみました(*^▽^*)/
作り方
- 1
サツマイモをよく洗い、１〜２センチのイチョウ切りにして水にさらしておく
- 2
サツマイモを水からあげて、油を160度（中火くらい）に熱します。
熱したらサツマイモ投入☆ - 3
竹串がスッとささったら強火にしてカラッと揚げます。サツマイモがキツネ色になってきたらあげます。
- 4
フライパンにバターを入れ中火で熱します。溶けたら砂糖をいれます。
- 5
砂糖が溶けてきたらサツマイモを投入して全体に絡んだら、仕上に醤油とごまを入れさっと混ぜたら出来上がりです☆
コツ・ポイント
砂糖を多めにするとべっこう飴みたいになります(^∀^)
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