やみつき^^塩きなこビスコッティ

みどきち。
みどきち。 @cook_40037960

塩味がきいた、香ばしいきなこたっぷりビスコッティ。食感もザクザクと楽しくて、やみつきになります^-^
このレシピの生い立ち
きな粉をたっぷり入れたビスコッティに、味のメリハリをつけるため塩を多めに加えました。ほのかな塩味と香ばしさで、やみつきになるビスコッティができました^^

やみつき^^塩きなこビスコッティ

塩味がきいた、香ばしいきなこたっぷりビスコッティ。食感もザクザクと楽しくて、やみつきになります^-^
このレシピの生い立ち
きな粉をたっぷり入れたビスコッティに、味のメリハリをつけるため塩を多めに加えました。ほのかな塩味と香ばしさで、やみつきになるビスコッティができました^^

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材料

10~15枚
  1. 薄力粉 80g
  2. きな粉 40g
  3. 砂糖 45g
  4. ベーキングパウダー 3g
  5. 3g
  6. 1個

作り方

  1. 1

    材料を全てボウルに入れ、手でこねる。なめらかな生地になったら、手で楕円形(なまこ型)にまとめる。

  2. 2

    天板にオーブンペーパーを敷いて、1を乗せ、180℃のオーブンで25分焼く。

  3. 3

    一度オーブンから取り出して冷ましたら、包丁で5mm~1cm幅にカットする。

  4. 4

    切った面を上にして、180℃で10分焼いたら、裏返してさらに180℃で10分焼く。カサカサと乾いた触感になれば完成。

コツ・ポイント

焼き加減はオーブンにより変わると思うので、適宜調整してください。
少し焼き色がついたら、アルミホイルをかけて焼くと焦げにくいと思います。

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夫と4歳の息子と3人暮らしです(^^)
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