やみつき^^塩きなこビスコッティ

みどきち。 @cook_40037960
塩味がきいた、香ばしいきなこたっぷりビスコッティ。食感もザクザクと楽しくて、やみつきになります^-^
このレシピの生い立ち
きな粉をたっぷり入れたビスコッティに、味のメリハリをつけるため塩を多めに加えました。ほのかな塩味と香ばしさで、やみつきになるビスコッティができました^^
やみつき^^塩きなこビスコッティ
塩味がきいた、香ばしいきなこたっぷりビスコッティ。食感もザクザクと楽しくて、やみつきになります^-^
このレシピの生い立ち
きな粉をたっぷり入れたビスコッティに、味のメリハリをつけるため塩を多めに加えました。ほのかな塩味と香ばしさで、やみつきになるビスコッティができました^^
作り方
- 1
材料を全てボウルに入れ、手でこねる。なめらかな生地になったら、手で楕円形(なまこ型)にまとめる。
- 2
天板にオーブンペーパーを敷いて、1を乗せ、180℃のオーブンで25分焼く。
- 3
一度オーブンから取り出して冷ましたら、包丁で5mm~1cm幅にカットする。
- 4
切った面を上にして、180℃で10分焼いたら、裏返してさらに180℃で10分焼く。カサカサと乾いた触感になれば完成。
コツ・ポイント
焼き加減はオーブンにより変わると思うので、適宜調整してください。
少し焼き色がついたら、アルミホイルをかけて焼くと焦げにくいと思います。
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