アプリでひらく作り方
- 1
大根を厚さ2〜3センチの輪切りにして、一口大になるように半月(1/2)か扇(1/3)かいちょう(1/4)に切る。
- 2
鶏肉も一口大に切り。余分な脂は取り除く。
- 3
鍋に油をいれ中火で熱したら、鶏肉を入れ表面の色が変わる位まで焼き、大根を加える。
- 4
全体に軽く火が通ったら、具材がひたひたになる程度に水を加える。
- 5
そこへかつおだしの素を入れる。
- 6
沸騰したら火を弱火にして、砂糖・しょうゆ・酒を加える。
- 7
(調味料の分量は目安です。好みの濃さに調節してください)
- 8
弱火でコトコトと15〜20分煮る。
- 9
大根にすっと箸が通ればできあがりです。
コツ・ポイント
★急いでいるときは、大根を切ったらお皿にいれてラップをしてレンジで3〜5分加熱すると煮る時間が短縮できます。
★味は冷める過程でしみていくので、少し早めに作っておくと食べるころに大根に出汁がちゃんとしみておいしいですよ。
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