サバ缶と白菜のトマト煮
ズボラのミクぽん @pon_a
パンに合う洋風おかず。
このレシピの生い立ち
白菜をたくさんいただいたので消費として。パンの日だったので洋風のおかずにも使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜を洗い、食べやすく切る。
- 2
フライパンにオリーブオイル、白菜、アンチョビを入れ、強火で炒める。アンチョビは炒めながらほぐします。
- 3
白菜が透明になってきたらトマト缶を加え、強火で5分ほど煮詰める。
- 4
サバ缶を汁ごと加え、身をほぐしながら強火で5分ほど煮る。味見して薄ければ塩胡椒で整えてできあがりです。
コツ・ポイント
調理全体を強火で。炒めて白菜の水分を飛ばしてから煮ることで、水っぽくなるのを防ぎます。写真よりさらに煮詰めるとコクも出て、パスタソースにも使えます。
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