失敗しない 簡単肉じゃがです
チャマる @cook_40224043
肉と 野菜を別々に調理するだけなので 簡単です 味付けも 基本を中心に自分の好みで
出来ます
このレシピの生い立ち
従来の肉じゃがを いつも失敗するので どうしたら簡単で美味しく失敗のない肉じゃがが作れるかなと 思いついたのが キッカケです 誰でも美味しく自分の家の味付けが出来るので 楽チンです
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモを新じゃがでも なるべく薄く皮をむきます 大きさは 自由自在で
- 2
ニンジンも皮をむいて 半月切りでも お好きな切り方でOK 次に玉ねぎもふつうにスライスしてね インゲンも好みで
- 3
すべてを一緒に お水(野菜が隠れるくらい)を入れ おだしも入れ煮ます 竹串が通ればOK インゲンは最後の方で入れます
- 4
野菜の水分はほんの少し残るくらいにして 火をとめます インゲンは 直ぐに煮えるので最後の方でいれてね 火加減は中火でね
- 5
お肉をフライパンで炒めます 油を大1くらい入れてお肉をきらずに入れます
大きいのは適当に 切ってね 火加減は強火で - 6
お肉に火が通れば 次に調味料の お醤油 お酒 みりん お砂糖 生姜を少々(チューブでOK )いれ炒めます火加減は弱火で
- 7
この時に、味見をして濃さを調整してね 出来上がったら野菜もお肉の入ってる フライパンに入れまぜます
- 8
見た目は味が染みてないように見えますが まぜて少し時間を置くと ちゃんと味が染みて美味しいですょ
- 9
仕上げに 濃さを調整してお醤油 みりんを足してね わが家は基本の量に大1くらい足してます お肉の味付けは少し濃いめに
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