ゴーヤ：縦半分に切りワタを取り輪切り
玉ねぎ・ニンジン・きゅうり：薄くスライス
わかめ：水で戻す

ゴーヤ・玉ねぎ・にんじん・きゅうりは、ビニール袋に入れて分量外の塩を入れて少しもんで、放置。

春雨を茹で、水で洗う。
そのままではくっくつので、茹で湯にサラダオイルほんの少し入れると、くつっきませんでし'た。

★の調味料を混ぜておく。
各家庭お好みの味付けで。
我が家は酸っぱいのが好きなので、砂糖少なく酢やしょうゆ多いです。

◎しんなりとした②
◎茹で上がった春雨
◎水切りしたわかめ
全てを④に入れて和える。

ラップをして数十分冷蔵庫で寝かすと美味しいですよ。