５％の塩水に浸けてます。

５％の塩水に浸けています。

５％の塩水に浸けています。

通常は５％程度の塩水に浸しますが、今回は１０％の塩水にしました。

３％程の塩水に漬ける浅漬けです。味を上乗せするのでなく、きゅうりそのものの味が美味しい。

およそ５％の塩水に浸しています。

3％の塩水を作らなくても簡単にカマスの干物ができます！

５％の塩水に浸けています。

自家製のスルメの作り方！3％程度の塩水に漬けて干すだけです！作り方の動画あり（URLは工程5を参照）

手軽に出来る、鰤とじゃがいもの黒胡椒炒めです。参考レシピ：ぶりとじゃがいもの黒こしょう炒め レシピ 今井 亮さん｜みんなのきょうの料理https://www.kyounoryouri.jp/recipe/604028_%E3%81%B6%E3%82%8A%E3%81%A8%E3%81%98%E3%82%83%E3%81%8C%E3%81%84%E3%82%82%E3%81%AE%E9%BB%92%E3%81%93%E3%81%97%E3%82%87%E3%81%86%E7%82%92%E3%82%81.html

鮭の切り身と厚揚げに、味噌を使った煮物です。甘めの濃い味付けはくどくなりがちですが、厚揚げと白菜が良い役割を果たしています。このレシピは、NHKエデュケーショナル・みんなのきょうの料理・きょうの料理ビギナーレシピ」より「さけと厚揚げ、白菜のみそ煮」を参考にしています。https://www.kyounoryouri.jp/recipe/31707_%E3%81%95%E3%81%91%E3%81%A8%E5%8E%9A%E6%8F%9A%E3%81%92%E3%80%81%E7%99%BD%E8%8F%9C%E3%81%AE%E3%81%BF%E3%81%9D%E7%85%AE.html

うちたて、ゆでたてのもちもちの食感がおいしいです。下記分量は加塩率３％です。