絶品！簡単！ズッキーニの豚あさり蒸し
河埜玲子 @cook_40043072
材料をフライパンに順番に乗せて蒸すだけ！簡単なのに、あさりと豚肉、きのこの旨みをズッキーニにしみこんでおいしい！！
このレシピの生い立ち
素材の旨みを生かした簡単料理を作りたくて考えました！
絶品！簡単！ズッキーニの豚あさり蒸し
材料をフライパンに順番に乗せて蒸すだけ！簡単なのに、あさりと豚肉、きのこの旨みをズッキーニにしみこんでおいしい！！
このレシピの生い立ち
素材の旨みを生かした簡単料理を作りたくて考えました！
作り方
- 1
豚肉は★をよくもみこんでおく。
- 2
ズッキーニは１cmくらいの厚さの輪切りにする。きのこは石づきをとり、手でほぐす。
- 3
あさりは砂抜きをしてから、こすり合わせるようにして洗っておく。
- 4
フライパンに、サラダ油少量をひいて、ズッキーニを並べる。
-
- 5
その上に豚肉を並べ、きのことあさりをのせる。
-
- 6
お酒を振り、蓋をして中火にかける。
- 7
沸騰してきたら、弱火にして10〜12分蒸す。あさりが口を開き、豚肉の色が白くかわったら出来上がり。
コツ・ポイント
豚肉に片栗粉をまぶすことで固くなりません。あさり、豚肉、きのこからでてきた旨みはズッキーニに吸わして逃がしません！！
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