さくら色のてまり寿司
okaki @cook_40020063
よく見かけるてまり寿司ですが、梅干しの紫蘇で作ったユカリが何とも言えず美味しいんです。
このレシピの生い立ち
１５年ほど前、友人に教わりました。
寿司好きで何かというと寿司を作ります。
これは定番になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯を炊いてすし飯を作ります。
- 2
さくら、ユカリ、しそ、白ゴマをすし飯に混ぜます。
- 3
てまり風におにぎりを２０個作ります。
- 4
鯛を極薄く切って２０枚用意して、てまりにのせます。
甘酢漬けの生姜を添えます。
コツ・ポイント
握る時手にごはんがつきますので、酢水を少しつけながら握ってね。小さなお子様ならおにぎりをもっと小さくして色々な魚をのせても美味しく出来ますよ。
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