じゃがいもと手羽先の煮物

ぴーのこ
ぴーのこ @cook_40226254

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材料

4人分
  1. じゃがいも 600g
  2. ☆醤油 110cc
  3. ☆酒 1と1/4
  4. 手羽先 8本
  5. ☆みりん 230cc

作り方

  1. 1

    手羽先は先の部分を切り落とす。先の部分はスープなどに使う。じゃがいもは一口大に切って水にさらし水気をしっかり取る

  2. 2

    じゃがいもは、低めの温度の油で5分位揚げて油を切る。手羽先も5分位揚げて油を切る。

  3. 3

    鍋に【2】のじゃがいもと手羽先を入れ☆を加えて、強火で煮立てる。

  4. 4

    沸騰したら、アクを取り、中火にして落とし蓋をして30分程にて完成。

コツ・ポイント

出来たてよりも、一度冷ましてから食べる時に温めると味がしみて美味しい。
砂糖を加えて甘みをプラスしても美味しい。

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レシピ作者

ぴーのこ
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