ゴーヤとエリンギのポン酢あえ★小さな野菜
☆すいか☆ @suikapanda
小さな野菜のおかず。
簡単な野菜の副菜。献立に困ったときにどうぞ
このレシピの生い立ち
あるもので、さっぱりした副菜を作りました
ゴーヤとエリンギのポン酢あえ★小さな野菜
小さな野菜のおかず。
簡単な野菜の副菜。献立に困ったときにどうぞ
このレシピの生い立ち
あるもので、さっぱりした副菜を作りました
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、ワタと種を取り除き、３mm厚さにスライスし、塩（少々）を振り、塩もみ
- 2
エリンギは石づきを取り、食べやすい長さに切り、3mｍ厚さにスライスする
- 3
①のゴーヤを水洗いし、苦味を抜き、水気を絞り、エリンギと一緒に耐熱容器に入れ、レンジ７００ｗで約１分加熱
- 4
③の粗熱が取れたら、器に入れ、ポン酢を注ぎ、おぼろ昆布を乗せれば完成です
- 5
このお料理を含む今夜の献立のブログを
http://ameblo.jp/suika385/にて掲載しています。
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コツ・ポイント
ゴーヤの苦味が苦手な方は、レンチン後、もう一度、水洗いし水気を絞ってからポン酢を入れてもらうと、食べやすいと思います
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