キノコたっぷりチキンカレー☆美味しすぎ☆

サリさんの台所
サリさんの台所 @cook_40134030

秋の味覚キノコカレー。美味しいですよ
このレシピの生い立ち
キノコがたくさん食べたかったので

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秋の味覚キノコカレー。美味しいですよ
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キノコがたくさん食べたかったので

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材料

4人
  1. 好きなキノコ たくさん
  2. カブのすりおろし 3個
  3. 玉ねぎ 2個
  4. 鳥手羽 10本
  5. にんにく 4かけ
  6. お好みのカレールー 5皿分
  7. トマト缶 半分
  8. 適量

作り方

  1. 1

    キノコはたっぷり。水が出て小さくなるのでかなり多くても大丈夫

  2. 2

    大きめに切って(手で裂くと美味しい)炊飯器にイン

  3. 3

    敷き詰めたキノコの上に手羽中肉と包丁で潰したにんにくを並べます。半分くらいの水を入れて早炊きモードでポチっと。

  4. 4

    鳥とキノコを煮ている間に、みじん切りorすりおろした玉ねぎをキツネ色になるまで中火で炒めます。

  5. 5

    ☆ここは隠し味☆カブをフードプロセッサーにかけます すりおろしてもOK

  6. 6

    炒まった玉ねぎとフードプロセッサーにかけたカブとカットトマトを炒め煮します。

  7. 7

    炊飯器のキノコと鳥が煮あがりました〜

  8. 8

    玉ねぎなどの鍋に炊飯器の鳥キノコを入れます。 キノコが足りないと思ったら足しましょう

  9. 9

    お好みのルーを入れます。カブと玉ねぎの甘みがあるので、辛口が丁度良かったです。子供は中辛かな

  10. 10

    弱火で半日煮込めば超美味しいです!出来上がり^ ^ ルー入れて馴染んですぐ食べても美味しいですが煮込んだ方が良いです。

コツ・ポイント

カブのすりおろしを入れて煮込むと甘みとコクがでますよ

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