創味シャンタンで*中華あじバーグ
管理栄養士こに蔵 @cook_40054786
クックモニター当選！冷凍あじたたき身があったので、魚にあわせてみました。シャンタン量、訂正しています<(_ _)>
このレシピの生い立ち
モニター当選、定番なチャーハンとかも美味しかったですが、変化球に作ってみました。５歳息子も魚だけど食べてくれました(^_-)
創味シャンタンで*中華あじバーグ
クックモニター当選！冷凍あじたたき身があったので、魚にあわせてみました。シャンタン量、訂正しています<(_ _)>
このレシピの生い立ち
モニター当選、定番なチャーハンとかも美味しかったですが、変化球に作ってみました。５歳息子も魚だけど食べてくれました(^_-)
作り方
- 1
冷凍たたき身はパックのまんま、水につけて解凍。時々水を換えて30分から１時間。
- 2
ボールで材料をしっかりこねあわせ、ハンバーグに成形して焼く。
今回は弁当用チビバーグ１個も作って焼きあがりを冷凍。 - 3
子どもには小さめふたつ、焼きました。魚自体にも塩気があり、シャンタンも塩がきいているので、何もかけず食べられます(^^)
-
コツ・ポイント
こねあわせ、焼くときに蒸らす、普通のハンバーグのように焼きました。少しこねが甘くて、焼いたら大きいものの端が割れたのが反省です(>_<)小さくいくつかにしても良いかも。
シャンタンは味がしっかりしてるので、入れ過ぎ注意です。
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